{"id":11960,"date":"2023-02-21T17:52:52","date_gmt":"2023-02-21T16:52:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wirbelwirrwarr.de\/?page_id=11960"},"modified":"2023-09-10T15:50:27","modified_gmt":"2023-09-10T13:50:27","slug":"ernaehrung","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.wirbelwirrwarr.de\/index.php\/ernaehrung\/","title":{"rendered":"Ern\u00e4hrung"},"content":{"rendered":"\n<p>Allein mit dem Schlucken von Mikron\u00e4hrstoffen ist niemandem geholfen. <strong>Damit diese \u00fcberhaupt wirken k\u00f6nnen, braucht es einen aufnahmef\u00e4higen Organismus<\/strong>. Dies gelingt am besten \u00fcber eine Ern\u00e4hrungsumstellung. Laut Kuklinski (2018) gilt es, dabei ein paar wichtige Punkte zu beachten:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Bevorzugung regionaler und saisonaler Nahrungsmittel, denn so bleiben die Lebensmittel und die darin enthaltenen N\u00e4hrstoffe \u00fcber kurze Transportwege besser erhalten<\/li>\n\n\n\n<li>essen, was verderben kann, aber noch nicht verdorben ist<\/li>\n\n\n\n<li>Fertiggerichte meiden<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Aber warum das alles? <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pizza, Burger, Fertiggerichte <\/h2>\n\n\n\n<p>Nun, zun\u00e4chst einmal m\u00fcssen wir uns die modernen Ern\u00e4hrungsgewohnheiten vor Augen f\u00fchren: Pizza, Burger, Fertiggerichte, Wei\u00dfbrot mit Schinken, McDonalds. In all diesen sogenannten Lebensmitteln ist alles M\u00f6gliche enthalten, nur eben keine brauchbaren N\u00e4hrstoffe. Einer dieser Inhaltsstoffe ist Nitrat, welches im K\u00f6rper in Stickstoffmonoxid umgewandelt wird, also <a href=\"https:\/\/www.wirbelwirrwarr.de\/index.php\/nitrosativer-stress\/\">nitrosativen Stress<\/a> verursacht. <\/p>\n\n\n\n<p>NO in hoher Konzentration ist deshalb so gef\u00e4hrlich, weil es sich mit Vorliebe von Vitaminen ern\u00e4hrt. Beispielhaft sei hier das Vitamin C genannt, welches unter anderem im Magensaft enthalten ist (Kuklinski, 2015). Fehlt Vitamin C im Magen, fehlt diesem Organ ebenso ein wichtiger Schutzfaktor, sodass Keime, wie Helicobacter pylori, freies Spiel haben. Auch in den Augen, genauer gesagt im Augenwasser ist Vitamin C enthalten, n\u00e4mlich eine 20 bis 35-fach h\u00f6here Konzentration als im Blut (Kuklinski &amp; Schemionek, 2020). Fehlt es dort an Vitamin C, kann es zu verschiedenen Augenerkrankungen kommen (Glaukom, Makuladegeneration, Katarakt&#8230;).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>HWS-Geplagte reagieren besonders empfindlich auf Kohlenhydrate<\/strong>. Warum? Weil nitrosativer Stress einerseits deren Verarbeitung erschwert, sodass das Zellmilieu sauer wird und sich noch mehr oxidativer Stress entwickelt. Andererseits entsteht aus kohlenhydratreicher Nahrung Laktat und das wiederum st\u00f6rt die Bildung von Adenosintriphosphat (ATP), also von Energie. <strong>Und dadurch gibt\u2019s auch mehr Symptome<\/strong> <strong>und es entstehen Krankheiten.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p>\u00dcbersetzt hei\u00dft das alles: Die Energieversorgung des Organismus geht durch die falsche Ern\u00e4hrung zugrunde. Das bedeutet aber auch, dass mit einer besseren Ern\u00e4hrung Chancen einhergehen, diesen Trend aufzuhalten. Zum Beispiel sind Kohlgew\u00e4chse reich an Vitaminen und Mineralstoffen und sie beinhalten die schwefelhaltige Aminos\u00e4ure Methionin, die sehr wichtig f\u00fcr die Entgiftung der Mitochondrien ist.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">LOGIsch essen<\/h2>\n\n\n\n<p>Das Hauptziel einer Ern\u00e4hrungsumstellung ist also die Verbesserung der mitochondrialen Arbeit (<a href=\"https:\/\/www.wirbelwirrwarr.de\/index.php\/2021\/05\/01\/des-pudels-kern-instabilos-aka-mitochonder\/\">mehr \u00fcber Mitochondrien<\/a>). Dr. Kuklinski (2020) empfiehlt basierend auf seiner langj\u00e4hrigen Erfahrung mit Instabilos und Mitochondern, zu essen wie ein Steinzeitmensch, oder anders formuliert: LOGI (Low Glycemic Index)-Kost.<br>Gemieden werden sollten:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Wurst<\/li>\n\n\n\n<li>gep\u00f6keltes Fleisch<\/li>\n\n\n\n<li>Kohlenhydrate<\/li>\n\n\n\n<li>Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>glukose- und fruktosehaltige Fr\u00fcchte<\/li>\n\n\n\n<li>nitratreiche Lebensmittel (Blatt- und Wurzelgem\u00fcse, Karotten, Mohrr\u00fcben, rote Beete, Spinat, Eisberg- und Feldsalat) <\/li>\n\n\n\n<li>Bio-Kost ist ok, da in der Regel kein Stickstoffd\u00fcnger eingesetzt wird<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Erlaubt sind:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>dunkles Brot<\/li>\n\n\n\n<li>Kartoffeln (in Ma\u00dfen)<\/li>\n\n\n\n<li>Gem\u00fcse <\/li>\n\n\n\n<li>gesunde Fette (Butter, Sahne, saure Sahne, fetter Joghurt, K\u00e4se, Raps- und Oliven\u00f6le)<\/li>\n\n\n\n<li>proteinhaltige Lebensmittel <\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.wirbelwirrwarr.de\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/blog-pyra-1-1024x813.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-12500\" width=\"615\" height=\"488\" srcset=\"https:\/\/www.wirbelwirrwarr.de\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/blog-pyra-1-1024x813.png 1024w, https:\/\/www.wirbelwirrwarr.de\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/blog-pyra-1-300x238.png 300w, https:\/\/www.wirbelwirrwarr.de\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/blog-pyra-1-768x610.png 768w, https:\/\/www.wirbelwirrwarr.de\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/blog-pyra-1-1536x1219.png 1536w, https:\/\/www.wirbelwirrwarr.de\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/blog-pyra-1-2048x1626.png 2048w\" sizes=\"(max-width: 615px) 100vw, 615px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">LOGI-Ern\u00e4hrungspyramide. (Bild: wirbelwirrwarr)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wasser<\/h2>\n\n\n\n<p>Wer trinkt heutzutage schon ausreichend Wasser? Ausreichend vielleicht, aber bestimmt kein Wasser. Wasser vielleicht, aber nicht ausreichend. <\/p>\n\n\n\n<p>Bekommt der K\u00f6rper zu wenig Wasser, nimmt er das nicht unkommentiert hin. Er sch\u00fcttet hohe Konzentrationen <strong>Histamin<\/strong> aus, was zur Auspr\u00e4gung verschiedener Allergien f\u00fchrt und die durch CCI\/AAI ohnehin schon gereizten Nerven zus\u00e4tzlich stresst. &#8222;Wird der K\u00f6rper wieder mit Wasser versorgt, verschwindet das Histamin aus den K\u00f6rperregionen, in denen es eigentlich gar nicht vorkommen sollte. Die Histaminproduktion wird im selben Ma\u00dfe gedrosselt, wie Wasser zugef\u00fch<em>rt wird&#8220;<\/em> (<em>Batmanghelidj, 2018<\/em>). <\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><em>Batmanghelidj, F. (2018). Sie sind nicht krank, Sie sind durstig! Heilung von innen mit Wasser und Salz. (15. Auflage), VAK Verlags GmbH.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Kuklinski, B. (2018). Das HWS-Trauma. Aurum.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Allein mit dem Schlucken von Mikron\u00e4hrstoffen ist niemandem geholfen. Damit diese \u00fcberhaupt wirken k\u00f6nnen, braucht es einen aufnahmef\u00e4higen Organismus. Dies gelingt am besten \u00fcber eine Ern\u00e4hrungsumstellung. Laut Kuklinski (2018) gilt es, dabei ein paar wichtige Punkte zu beachten: Aber warum das alles? Pizza, Burger, Fertiggerichte Nun, zun\u00e4chst einmal m\u00fcssen wir uns die modernen Ern\u00e4hrungsgewohnheiten vor Augen f\u00fchren: Pizza, Burger, Fertiggerichte, Wei\u00dfbrot mit Schinken, McDonalds. In all diesen sogenannten Lebensmitteln ist alles M\u00f6gliche enthalten, nur eben keine brauchbaren N\u00e4hrstoffe. 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