{"id":11389,"date":"2023-02-05T13:36:25","date_gmt":"2023-02-05T12:36:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wirbelwirrwarr.de\/?page_id=11389"},"modified":"2023-05-18T17:38:50","modified_gmt":"2023-05-18T15:38:50","slug":"rezeptideen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.wirbelwirrwarr.de\/index.php\/rezeptideen\/","title":{"rendered":"LOGI-Rezeptideen"},"content":{"rendered":"\n
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Das kulinarische Leben als HWS-Geplagter bedeutet nicht nur Verzicht, sondern er\u00f6ffnet auch neue M\u00f6glichkeiten, gesund und lecker zu essen. Schaut doch mal in meine LOGI-Rezeptideen! Diese Gerichte sind nicht nur niedrig im glyk\u00e4mischen und Insulin-Index, sondern auch vollgepackt mit frischen Zutaten und Geschmack. Vom Fr\u00fchst\u00fcck bis zum Abendessen – hier gibt’s f\u00fcr jede Mahlzeit die perfekte LOGI-Rezeptidee. Bon App\u00e9tit! <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

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Gem\u00fcse-Frittata<\/h2>\n\n\n\n
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Lecker! Ich bekomme sofort Appetit. (Foto: Anshu A – unsplash.com)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Zutaten:
4 Eier
1 Tasse Gem\u00fcse (z.B. Zucchini, Paprika, Champignons)
2 EL geriebenen K\u00e4se
1 EL Oliven\u00f6l
Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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  1. Ofen auf 180 Grad vorheizen. <\/li>\n\n\n\n
  2. Gem\u00fcse in kleine St\u00fccke schneiden und in einer Pfanne in Oliven\u00f6l anbraten, bis es weich ist.<\/li>\n\n\n\n
  3. Eier in eine Sch\u00fcssel geben und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. <\/li>\n\n\n\n
  4. Das angebratene Gem\u00fcse zu den Eiern hinzuf\u00fcgen und gut vermengen.<\/li>\n\n\n\n
  5. Die Ei-Gem\u00fcse-Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und den K\u00e4se dar\u00fcberstreuen.<\/li>\n\n\n\n
  6. Im Ofen f\u00fcr 15-20 Minuten backen, bis die Frittata fest und goldbraun ist.<\/li>\n\n\n\n
  7. Aus dem Ofen nehmen und servieren.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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    LOGI-Smoothie<\/h2>\n\n\n\n
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    Dieses Gr\u00fcn schreit doch geradezu „Ich bin gesund!“ Oder? (Foto: Nathan Dumlao – unsplash.com)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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    Zutaten:
    1 Banane
    1 Handvoll frische Spinatbl\u00e4tter
    1 Tasse Mandelmilch
    1 EL Chia-Samen
    1 TL Zimt
    1 Prise Salz<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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    1. Banane, Spinatbl\u00e4tter, Mandelmilch, Chia-Samen, Zimt und Salz in einen Mixer geben. <\/li>\n\n\n\n
    2. Alles zu einem glatten Smoothie mixen. <\/li>\n\n\n\n
    3. Nach Belieben noch weitere Zutaten hinzuf\u00fcgen, wie z.B. Avocado oder N\u00fcsse. In ein Glas geben und sofort genie\u00dfen. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Die Banane und Chia-Samen tragen zu einem niedrigen glyk\u00e4mischen Index bei, w\u00e4hrend Spinat und Mandelmilch reich an N\u00e4hrstoffen sind. <\/p>\n\n\n\n

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      Gem\u00fcsesuppe<\/h2>\n\n\n\n
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      Gem\u00fcsesuppe geht doch eigentlich immer, oder? (Foto: Monika Graboska – unsplash.com)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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      Zutaten:

      1 Zwiebel
      2 Karotten
      2 Selleriestangen
      3 Kartoffeln
      2 Tassen Gem\u00fcsebr\u00fche
      1 Dose Tomaten
      Salz und Pfeffer nach Geschmack
      Optional: frischer Basilikum zum Garnieren <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

        \n
      1. Zwiebel, Karotten, Sellerie und Kartoffeln in kleine W\u00fcrfel schneiden. <\/li>\n\n\n\n
      2. Alle Zutaten au\u00dfer den Tomaten in einem gro\u00dfen Topf mit Gem\u00fcsebr\u00fche aufkochen und 15-20 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis das Gem\u00fcse weich ist. <\/li>\n\n\n\n
      3. Die Tomaten hinzuf\u00fcgen und alles mit einem P\u00fcrierstab oder im Mixer fein p\u00fcrieren. <\/li>\n\n\n\n
      4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. <\/li>\n\n\n\n
      5. Optional mit frischem Basilikum garnieren und servieren.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
        \n\n\n\n

        Gem\u00fcseauflauf<\/h2>\n\n\n\n
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        Ein Gem\u00fcseauflauf kommt auch bei G\u00e4sten immer gut an. (Foto: Jason Briscoe – unsplash.com)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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        Zutaten

        1 Zucchini
        1 Aubergine
        1 Paprika
        1 Zwiebel
        4 Tomaten
        1 Knoblauchzehe
        2 EL Oliven\u00f6l
        Salz und Pfeffer nach Geschmack
        1\/2 Tasse gemahlene Mandeln
        1\/2 Tasse ger\u00f6stete Pinienkerne<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

          \n
        1. Zucchini, Aubergine, Paprika und Zwiebel in kleine W\u00fcrfel schneiden. Tomaten in Scheiben schneiden.<\/li>\n\n\n\n
        2. Oliven\u00f6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Zucchini, Aubergine und Paprika hinzuf\u00fcgen. 5-7 Minuten anbraten, bis das Gem\u00fcse weich ist.<\/li>\n\n\n\n
        3. Eine gro\u00dfe Auflaufform einfetten und die H\u00e4lfte des Gem\u00fcses hineingeben. Darauf die Tomatenscheiben legen und das restliche Gem\u00fcse dar\u00fcber verteilen.<\/li>\n\n\n\n
        4. Gemahlene Mandeln und Pinienkerne \u00fcber dem Auflauf verteilen.
          Im vorgeheizten Ofen bei 200\u00b0C ca. 25-30 Minuten backen, bis die Oberfl\u00e4che golden und knusprig ist.<\/li>\n\n\n\n
        5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

          Die Kombination aus Gem\u00fcse und Mandeln tr\u00e4gt zu einem niedrigen glyk\u00e4mischen Index bei, w\u00e4hrend die Pinienkerne f\u00fcr einen zus\u00e4tzlichen Geschmack und Crunch sorgen. Du kannst das Rezept auch an deine Vorlieben anpassen, indem du dein bevorzugtes Gem\u00fcse verwendest.<\/p>\n\n\n\n

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          Beerenquark<\/h2>\n\n\n\n
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          Nachtisch geh\u00f6rt einfach dazu. (Foto: Sneha Cecil – unsplash.com)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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          Zutaten

          250g Quark
          150g gemischte Beeren (z.B. Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren)
          1 EL Honig
          1 EL gemahlene Mandeln<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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          1. Den Quark in eine Sch\u00fcssel geben und mit Honig vermengen, bis er s\u00fc\u00df genug ist.<\/li>\n\n\n\n
          2. Die gemahlenen Mandeln unter den Quark r\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n
          3. Die Beeren waschen und auf den Quark legen.<\/li>\n\n\n\n
          4. Im K\u00fchlschrank mindestens 30 Minuten kaltstellen, damit der Quark fest wird.<\/li>\n\n\n\n
          5. Vor dem Servieren nochmals mit gemahlenen Mandeln und ein paar Beeren garnieren.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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            Gem\u00fcse-H\u00e4hnchen-Pfanne<\/h2>\n\n\n\n
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            Schnell und lecker. Was braucht’s mehr? (Foto: ivabalk – pixabay.com)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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            Zutaten

            200g H\u00e4hnchenbrustfilet
            1 gro\u00dfe Zucchini
            1 rote Paprika
            1 gelbe Paprika
            1 rote Zwiebel
            2 Knoblauchzehen
            1 Dose Tomaten
            Oliven\u00f6l
            Salz
            Pfeffer<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

              \n
            1. H\u00e4hnchenbrustfilet in mundgerechte St\u00fccke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Oliven\u00f6l anbraten, bis es durchgegart ist.<\/li>\n\n\n\n
            2. Die Zucchini und Paprika in kleine St\u00fccke schneiden.<\/li>\n\n\n\n
            3. Die Zwiebel und den Knoblauch hacken.<\/li>\n\n\n\n
            4. Alles in der gleichen Pfanne anbraten, bis es leicht gebr\u00e4unt ist.<\/li>\n\n\n\n
            5. Die Tomaten dazugeben und alles zusammen f\u00fcr ca. 10 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/li>\n\n\n\n
            6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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              Lachs mit Brokkoli<\/h2>\n\n\n\n
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              Frischer Fisch auf dem Tisch. (Foto: Geraud Pfeiffer – pexels.com)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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              Zutaten

              200g Lachsfilet
              200g Brokkoli
              1 rote Kartoffel
              1 EL Zitronensaft
              Oliven\u00f6l
              Salz
              Pfeffer<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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              1. Den Lachs auf ein St\u00fcck Alufolie legen und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einem Schluck Oliven\u00f6l bestreichen.<\/li>\n\n\n\n
              2. Die Folie um den Lachs herum fest verschlie\u00dfen und im Ofen bei 200 Grad f\u00fcr 15-20 Minuten garen.<\/li>\n\n\n\n
              3. Die Kartoffel in kleine St\u00fccke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Oliven\u00f6l anbraten, bis sie weich sind.<\/li>\n\n\n\n
              4. Den Brokkoli in kleine R\u00f6schen teilen und in einem Topf mit wenig Wasser bissfest garen.<\/li>\n\n\n\n
              5. Alles auf einem Teller anrichten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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                Haferflocken-Fr\u00fchst\u00fcck<\/h2>\n\n\n\n
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                Fr\u00fchst\u00fcck kann s\u00fc\u00df UND gesund sein. (Foto: Polina Tankilevitch – pexels.com)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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                Zutaten

                100g Haferflocken
                200ml Mandelmilch
                1 Banane
                1 EL Nussbutter
                1 EL Chia-Samen<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

                  \n
                1. Die Haferflocken in eine Sch\u00fcssel geben.<\/li>\n\n\n\n
                2. Die Mandelmilch dazugie\u00dfen und alles gut vermengen.<\/li>\n\n\n\n
                3. Die Banane in kleine St\u00fccke schneiden und hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n
                4. Die Nussbutter und die Chia-Samen dazugeben und alles gut vermengen.<\/li>\n\n\n\n
                5. F\u00fcr 5 Minuten quellen lassen.<\/li>\n\n\n\n
                6. Nach Belieben mit Fr\u00fcchten, N\u00fcssen oder Honig toppen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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                  Salat mit H\u00e4hnchen und Avocado<\/h2>\n\n\n\n
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                  Der glyk\u00e4mische Index von Avocados liegt bei 10. (Foto; Thought Catalog – pexels.com)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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                  Zutaten

                  200g H\u00e4hnchenbrust
                  1 Packung gemischter Salat
                  1 Avocado
                  1 Tomate
                  1 Paprika
                  1 EL Essig
                  2 EL Oliven\u00f6l
                  Salz
                  Pfeffer <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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                  1. Das H\u00e4hnchenbrustfilet in d\u00fcnne Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Oliven\u00f6l braten, bis es durchgegart ist. <\/li>\n\n\n\n
                  2. Den gemischten Salat waschen und auf einem Teller anrichten. <\/li>\n\n\n\n
                  3. Die Avocado, Tomate und Paprika in kleine St\u00fccke schneiden und \u00fcber den Salat geben. <\/li>\n\n\n\n
                  4. Das H\u00e4hnchenfleisch darauf legen. Aus Essig, Oliven\u00f6l, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette herstellen und \u00fcber den Salat geben.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
                    \n\n\n\n

                    Vollkornpenne mit <\/h2>\n\n\n\n
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                    Vollkornprodukte sind bei LOGI in Ma\u00dfen erlaubt. (Foto: RODNAE Productions – pexels.com)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
                    \n

                    Zutaten

                    100g Vollkorn-Penne
                    1 Zucchini
                    1 gelbe Paprika
                    1 Zwiebel
                    1 Knoblauchzehe
                    100g Kirschtomaten
                    1 EL Oliven\u00f6l
                    Salz
                    Pfeffer
                    Basilikum<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

                      \n
                    1. Die Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.<\/li>\n\n\n\n
                    2. Die Zucchini, Paprika, Zwiebel und Knoblauchzehe in kleine St\u00fccke schneiden und in einer Pfanne mit Oliven\u00f6l anbraten, bis sie weich sind.<\/li>\n\n\n\n
                    3. Die Kirschtomaten halbieren und zu den Gem\u00fcse hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n
                    4. Die Penne abgie\u00dfen und zu den Gem\u00fcse geben.<\/li>\n\n\n\n
                    5. Alles gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
                      \n\n\n\n

                      Fr\u00f6hliches Eiergericht<\/h2>\n\n\n\n
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                      \"\"
                      Schmeckt eitastisch! (Foto: ROMAN ODINTSOV<\/strong> – pexels.com)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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                      Zutaten

                      4 Eier
                      1\/2 Zwiebel
                      1\/2 rote Paprika
                      1\/2 gr\u00fcne Paprika
                      100g Champignons
                      1 EL
                      Oliven\u00f6l
                      Salz
                      Pfeffer
                      Petersilie<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

                        \n
                      1. Die Zwiebel in kleine W\u00fcrfel schneiden und die Paprika und Champignons in kleine St\u00fccke schneiden.<\/li>\n\n\n\n
                      2. In einer Pfanne das Oliven\u00f6l erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.<\/li>\n\n\n\n
                      3. Die Paprika und Champignons hinzuf\u00fcgen und braten, bis sie weich sind.<\/li>\n\n\n\n
                      4. Die Eier in einer Sch\u00fcssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/li>\n\n\n\n
                      5. Die Eier in die Pfanne geben und vermengen.<\/li>\n\n\n\n
                      6. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem R\u00fchren braten, bis die Eier gestockt sind.<\/li>\n\n\n\n
                      7. Mit Petersilie garnieren und servieren.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                        Das kulinarische Leben als HWS-Geplagter bedeutet nicht nur Verzicht, sondern er\u00f6ffnet auch neue M\u00f6glichkeiten, gesund und lecker zu essen. Schaut doch mal in meine LOGI-Rezeptideen! Diese Gerichte sind nicht nur niedrig im glyk\u00e4mischen und Insulin-Index, sondern auch vollgepackt mit frischen Zutaten und Geschmack. Vom Fr\u00fchst\u00fcck bis zum Abendessen – hier gibt’s f\u00fcr jede Mahlzeit die perfekte LOGI-Rezeptidee. Bon App\u00e9tit!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11418,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"yoast_head":"\nLOGI-Rezeptideen - wirbelwirrwarr<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Das kulinarische Leben als HWS-Geplagter bedeutet nicht nur Verzicht, sondern er\u00f6ffnet auch neue M\u00f6glichkeiten. 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